媽今天出去玩，沒人煮晚餐只得當外食族囉!!今天打包回家的好料有:北門口肉圓、杉行碗粿、永成爌肉飯+肉絲湯&妹帶回來的鹽酥雞+魷魚(花枝酥)
【北門口肉圓】
彰化有名的肉圓很多家，阿章肉圓&斜對面的彰化肉圓、燒肉圓還有北門口肉圓&其他好吃的肉圓店。每家都各有特色，也都很好吃!!不過，我們家最喜歡的就是北門口肉圓了。
北門口肉圓最大的特色就是以高溫油炸出酥脆的外皮，而肉餡除了一般普遍會放的香菇和豬肉之外，還有一個約1/8(或更小)的炸鴨蛋。他們家的炸蛋真的很讚，水煮蛋經過油炸之後，為外層蛋白的口感加了很多分數!!北門品肉圓最好的食用時間是在店裡吃，剛起鍋的肉圓外皮仍然酥脆，再淋上特製的甜醬、醬油醬、蒜泥，整個就是一個超美味的肉圓!!不過今天是外帶回家，放在袋子裡，經過水蒸氣浸潤酥脆的外皮已不復可見。但是~這個肉圓還是心中的第一名啦!!
另外，值得一提的是，北門口肉圓有分大和小。小的@$30，大的@$60。其實大的和小的，size是沒什麼太大差別，只是在於大的肉餡會包干貝。不過，從小吃北門口到大，我倒真的沒有吃過60元一個的大肉圓呢!!
【杉行碗粿】
對我而言，碗粿除了是好吃的食物，也有含有很大的兒時回憶。小時候有一陣子是住在外公家的，每天從早到晚就在外公身旁跟前跟後。因此，很多對於某種(某家)食物習慣的味道是在那一段時間養成的，碗粿就是其中之一…跟外公住的那時間，每天早上的早餐都是跑到和美圓環吃碗粿，然後再轉進市場吃豆花!!(真是嚇人，小小年紀一個早餐就吃這麼多，難怪現在胃口這麼大!)雖然，我現在已經無法形容那時吃的食物的味道。但是對於碗粿和豆花的偏好，卻早已養成~~
杉行碗粿已經經營超過三十年了，記得以前去吃碗粿，真的就是在木造房子前的小攤，我猜，這也許就是杉行兩個字的由來吧。後來，上大學之後要再回去找木造房子前的碗粿，竟然遍尋不著…所幸木造房子不見了，但杉行碗粿只是搬家換了地方而已!!
每個地方的碗粿做法都不盡相同，台南有名的麻豆碗粿，習慣把肉餡舖在上面，還沒吃就已經知道有什麼肉餡了!北部我只吃過大溪很有名的里長嬤碗粿…不過，大溪的碗粿實在是太"樸實無華"了，他們家的碗粿很簡單，就一整個米漿炊成的碗粿表面放了一點點菜脯，而淋的醬料也只是很平凡的醬油膏而已，跟我印象中好吃的碗粿實在是太不像了，也許我太不懂得欣賞這種簡單的美味吧!!(離題了~)彰化常見的碗粿外表看起來是白白的一個，但是內餡包在米漿裡，因此絕不是簡單樸實無華的。杉行的內餡是有香菇和醃過的豬肉，單吃肉餡就很有味道，而粿的部份則是很紮實的口感，不同於一般工廠大量製造出來只是軟爛的粿，是要吃的時候淋上特製的醬汁&蒜泥，整個就是超好吃的碗粿啦!
杉行碗粿@$25，除了碗粿之外還有賣魚丸、肉皮、油豆腐、竹筍湯&綜合湯，湯的部份只有綜合湯是@15.-，其實都是@10，一個碗粿配一碗湯不用40元就打發，真的是經濟又實惠呢!!
【永成爌肉飯】
爸很愛吃爌肉，家裡常會有不同煮法的爌肉，而記得小時候去彰化也常去魚市場吃爌肉飯呢!!不過，彰化的爌肉飯很有名，這個消息是我到了大三還是大四甚至更久以後才知道的。當我知道這個訊息之後，在彰化市晃的時候不用特別注意就可以看得到東一家、西一家這裡又來個二家的爌肉飯小店(小攤)。
彰化有名的爌肉飯我只吃過魚市場爌肉飯、縣政府旁、夜市爌肉飯、永成(阿成)爌肉飯。其實，我是不大敢吃爌肉的，每次去賣爌肉飯的地方都是點魯肉飯，因此對爌肉的滋味實在是無從形容。今天買給爸的是爌肉飯便當@60，便當通常都會放爌肉、魯蛋、油豆腐、還有一兩樣配菜，另外還點了肉絲湯。好像賣爌肉飯的地方都會有這樣的湯吧?!大部份的肉絲湯的基本配料除了豬肉絲之外都會有筍乾、木耳和冬粉絲，有時候冬粉絲多放點會讓誤以為在喝冬粉湯呢!!阿成的肉絲湯的湯底本身就很鮮美，而且還會再滴上幾點我愛的烏醋，整個搭起來就很搭啦!!
【鹽酥雞+魷魚】
我覺得要是有小吃排行榜，鹽酥雞應該可以排上台灣人心目中美味小吃的前幾名吧!!雖然，我知道吃這東西是很不健康的…但是，總是忍不住的想吃呀!!今天妹買回來的是陳稜路上有名的銅鐘圓仔冰斜對面的小攤。要是要比排名，這家鹽酥雞絕對是我吃過前三口好吃的攤子!!
